قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است، در عین حال به گفته بسیاری از متخصصان یکی از سالم ترین نوشیدنی هاست؛ در این خبر چند روش برای تبدیل قهوه به سالم ترین نوشیدنی شرح داده شده است.
قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است، در عین حال به گفته بسیاری از متخصصان یکی از سالم ترین نوشیدنی هاست؛ در این خبر چند روش برای تبدیل قهوه به سالم ترین نوشیدنی شرح داده شده است.
در رژیم غذایی برخی افراد، قهوه فراتر از میوه و سبزی بزرگترین منبع آنتی اکسیدان هاست.
۱- بعد از ساعت ۲عصر کافئین مصرف نکنید
قهوه یکی از غنی ترین منابع طبیعی کافئین در رژیم غذایی است، کافئین یک محرک بوده که باعث شده است تا قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها باشد؛ کافئین سطح انرژی را افزایش می دهد و باعث می شود که شما کمتر احساس خستگی کنید.
اما اگر در اواخر روز قهوه بخورید، ممکن است با خواب شما تداخل پیدا کند و موجب کم خوابی شود، کم خوابی خود منشا بسیاری از بیماری هاست.
بهتر است بعد از ساعات عصر به جای استفاده از قهوه، یک فنجان چای بنوشید. چای نسبت به قهوه کافئین کمتری دارد، البته تمام افراد به یک میزان به کافئین حساس نیستند، بعضی افراد ممکن است حتی با مصرف کافئین در عصر نیز به راحتی بخوابند.
۲- قهوه را با شکر مصرف نکنید
قهوه به تنهایی یک نوشیدنی سالم است. اما شما به راحتی با اضافه کردن شکر می توانید آن را به یک نوشیدنی مضر تبدیل کنید، بهترین راه برای شیرین کردن قهوه افزودن یک حبه قند به آن است، شکر یکی از بدترین مواد در رژیم غذایی مدرن است.
شکر، عمدتا به علت داشتن مقادیر بالای فروکتوز، احتمال ابتلا به انواع بیماری ها را مانند چاقی و دیابت افزایش می دهد،اگر نمی توانید با قهوه تلخ کنار بیایید، از یک شیرین کننده طبیعی مانند استویا استفاده کنید.
۳- ترجیحا از قهوه ارگانیک استفاده کنید
کیفیت قهوه بسته به روش پردازش و نحوه رشد دانه های قهوه متفاوت است، دانه های قهوه که با آفت کش های مصنوعی و دیگر مواد شیمیایی رشد کرده اند، هرگز برای مصرف انسان ها مناسب نیستند.
با این حال، تاثیر آفت کش ها بر سلامتی هنوز جای بحث دارد، در حال حاضر شواهد محدودی وجود دارد که نشان می دهد مقدار کم آنها در مواد غذایی سبب آسیب رساندن به سلامت می شود.
۴- از نوشیدن بیش از حد قهوه اجتناب کنید
مصرف بیش از حد قهوه می تواند اثرات مثبت آن را خنثی کند، مصرف بیش از حد کافئین ممکن است عوارض جانبی مختلفی را به همراه داشته باشد. به توصیه وزارت بهداشت کانادا، مصرف مناسب کافئین ۲.۵ میلی گرم به ازای وزن بدن در روز است.
هر فنجان قهوه حدود ۹۵ میلی گرم کافئین دارد، بنابر این برای فردی با وزن ۸۰ کیلوگرم، دو فنجان قهوه در روز مناسب است، با این حال مصرف مقدار زیادی از کافئین (۴۰۰-۶۰۰ میلی گرم) در روز (حدود ۴-۶ فنجان) در بسیاری از افراد هیچ عارضه جانبی ایجاد نمی کند.
۵- گاهی دارچین به قهوه خود اضافه کنید
دارچین یک گیاه خوشبو و خوش طعم است؛ به خصوص وقتی که به طور خاص با عطر و طعم قهوه مخلوط شود، طبق مطالعات دارچین می تواند قند خون، کلسترول و تری گلیسیرید را در افراد دیابتی کاهش دهد.
فقط مراقب باشید که بیش از حد دارچین را در فنجان خود نگه ندارید، مصرف مقدار کمی دارچین خوب است اما مصرف بیش از حد آن ممکن است عوارض جانبی نامطلوبی به همراه داشته باشد.
۶- از مصرف خامه های مصنوعی و کم چرب اجتناب کنید
خامه های مصنوعی و کم چرب ممکن است دارای مواد مشکوک باشند، بنابراین بهتر است از مصرف آنها دوری کنید.
۷- کمی کاکائو را به قهوه خود اضافه کنید
کاکائو حاوی آنتی اکسیدان است و مزایای زیادی دارد، کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی از جمله خواص آن است، یک قاشق پودر کاکائو را به قهوه خود اضافه کنید تا عطر و طعم آن را نیز تغییر دهید.
کافه موکا نسخه کاکائویی کافه لاته است که در بسیاری از کافه ها نیز سرو می شود، با این حال، کافه موکا اغلب حاوی شکر است؛ شما می توانید با تهیه موکای خانگی، از افزودن شکر به آن خودداری کنید.
۸- قهوه خود را با استفاده از فیلتر کاغذی دم کنید
قهوه دم کرده حاوی کفستول است، کفستول نوعی دی ترپن است که می تواند منجر به افزایش سطح کلسترول خون شود، برای کاهش تاثیر کفستول بر سطح کلسترول، کافی است از یک فیلتر کاغذی استفاده کنید.
با این حال دم کردن قهوه با استفاده از فیلتر کاغذ گرچه سطح کفستول را کاهش می دهد اما باعث از بین رفتن کافئین و آنتی اکسیدان های مفید قهوه می شود.
کفستول آن قدرها هم بد نیست، مطالعات انجام شده روی موش های آزمایشگاهی نشان می دهد که کفستول دارای اثرات ضد دیابتی است.
.
منبع : pezeshk.u