مهم‌ترین منبع تأمین کننده انرژی مورد نیاز روزانه بدن دانش آموزان که می‌تواند انرژی تحلیل رفته آن‌ها را در طی روز جبران نماید، ناهار می‌باشد.

ترکیب ناهار مصرفی باید در درجه اول حاوی منابع پروتئینی باشد که بهترین منابع پروتئینی بخصوص در دانش‌آموزان نوجوان منابع گوشت قرمز یا سفید می‌باشد.

بنابراین توصیه می‌شود که حداقل ۳ تا ۴ بار در هفته منابع پروتئین حیوانی در رژیم غذایی دانش آموزان موجود باشد.

به علاوه این که همراه مواد پروتئینی، مصرف یک نوع ماده نشاسته‌ای (نان یا برنج) توصیه می‌گردد.

مصرف ماست یا دوغ نیز برای تأمین منابع مهم ریزمغذی از جمله کلسیم توصیه می‌گردد.

به علاوه این که مصرف یک نوع میوه بعد از ناهار برای تأمین ویتامین‌ها و املاح مورد نیاز ضروری است.